Menu des aliments
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Petit-déjeuner
yaourt aux noix de cajou, granola, baies, cacao, cannelle
patate douce au four, légumes verts sautés, haricots noirs
patate douce au four, yaourt aux noix de cajou, granola, cacao, baies
3 œufs à votre façon, galette de poulet OU de bœuf,
légumes verts sautés, 1/2 avocat, riz brun OU pain grillé
maïs OU farine, œufs OU tofu, haricots noirs,
avocat, pommes de terre, piment vert rôti, salsa de tomatillo
AJOUTEZ UN TACO DE PLUS 4
brioche OU pain sans gluten (œufs/cheddar/saucisse) OU
végétalien (tofu brouillé / fromage végétalien / saucisse végétalienne)
(œufs / bacon / fromage / haricots) OU
végétalien (tofu/bacon végétalien/fromage végétalien/haricots)
RENDRE MOUILLÉ ? 5 (sauce rouge et verte, guacamole et crème sure)
saumon sauvage, jamais congelé, œufs, pommes de terre,
(chou frisé/bette à carde/épinards), mozzarella, pesto
pommes de terre OU légumes sautés,
(Œufs OE cheddar et feta) OU (tofu brouillé fromage végétalien)
tortillas de maïs, haricots pinto, avocat
2 crêpes aux myrtilles sans gluten OU 2 pains perdus,
œufs à votre façon OU tofu brouillé, bacon OU saucisse OU
bacon tempeh OU saucisse végétalienne, fruits, sirop d'érable
steak, œufs à votre façon, pommes de terre OU légumes sautés
œufs à votre façon OU tofu brouillé, pommes de terre, carottes anciennes,
betteraves, gingembre, ail, chou-fleur, épinards/chou frisé/bette à carde sautés
œufs brouillés OU tofu brouillé, riz brun OU pommes de terre,
tortillas de maïs OU de farine, haricots noirs, légumes verts sautés, salsa
galette de champignons maison, œufs brouillés OU tofu brouillé,
riz brun, légumes sautés, sauce aux champignons
(mélangé avec des bananes/mangues/myrtilles/beurre d'amandes)
garni de granola sans gluten, de pépites de cacao, de baies de goji, de myrtilles,
fraises, kiwi
2 œufs OU tofu brouillé, une tranche de pain grillé,
bacon de porc OU bacon de tempeh
biscuit maison, céleri, champignons,
saucisse végétalienne, plat réconfortant classique végétalisé
fraises, myrtilles, canneberges sèches,
graines de citrouille, graines de tournesol, cannelle
tartinade de houmous, tomate rôtie, avocat
Accompagnements du matin
(chou frisé blettes épinards
tiges de brocoli poireaux carottes anciennes)
(*Miel*)
(végétalien)
Petits plats
houmous, falafel, concombre, pain plat sans gluten, tzatziki
fromage nacho épicé aux noix de cajou, chips tortilla,
pico de gallo, haricots écrasés, guacamole
AJOUTER : saucisse végétalienne 6 AJOUTER : poulet OU bœuf 8
Gros repas
chapelure de panco, câpres, sauce au beurre citronné,
légumes verts sautés, riz brun
pêché à l'état sauvage, jamais congelé, légumes sautés, riz brun
patate douce au four, légumes verts sautés
Salades
Noix du Brésil, parmesan, croûtons sans gluten
riz brun et laitue, salade de concombre asiatique,
carottes, salade d'algues avocat, gingembre mariné,
vinaigrette wasabi shoyu
laitue, patates douces, pommes de terre jaunes, carottes anciennes,
beaucoup de betteraves, gingembre, ail, chou-fleur, poireaux, balsamique de dattes
laitue, steak, tomates, concombres, pomme,
oignons, crumble de fromage bleu, sauce ranch
nouilles de riz, laitue, concombre asiatique, carottes,
germes de soja, coriandre, menthe, algues, cacahuètes, daikon
lit de verdure, houmous, tomates cerises, carottes,
salade de concombre asiatique, salade de pommes de terre, salade de tofu Bouddha,
salade de thon, salade de poulet, miso au gingembre, pain pita sans gluten
Boules
riz brun, pois mange-tout, carottes, oignons,
poivrons, céleri, sauce teriyaki
riz brun, carottes, pommes de terre, pois, pois chiches,
légumes verts et sautés, pain pita sans gluten
riz brun, haricots noirs, salade d'ignames, salade d'algues, fermenté
Chou napa, kimchi épicé, légumes verts sautés, sauce tofu savoureuse
tortillas de maïs OU de farine, riz brun, haricots noirs,
poivrons et oignons sautés, salsa rouge, guacamole
Choix du côté
Sandwichs
SALADE DE THON SALADE DE POULET
BLT (porc ou bacon tempeh)
SALADE DE TOFU HOUMOUS AVOCAT
Burgers / Fondants / Wraps
pain brioché ou pain sans gluten, tous les accompagnements, pâte à tartiner russe
laitue, tomates marinées, mayonnaise raifort
pain brioché, laitue, tomate, oignons, cornichons, mayonnaise
pain, laitue, graines de sésame, laitue, tomate teriyaki
pepper jack et fromage cheddar, mayonnaise
pain de seigle, oignons grillés, cheddar végétalien, aïoli à la moutarde
pain de seigle, tempeh, cheddar végétalien, choucroute, pâte à tartiner russe
pain brioché, salade de brocoli, sauce barbecue
poulet OU poulet croustillant SANS poulet, laitue, tomate,
noix du Brésil parmesan, César végétalien
wrap de riz, algues, concombres, carottes, gingembre, miso
légumes verts, houmous, falafel, tzatziki